Meuanalisa komposisi nutrisi bubuk kakao .

Bubuk kakao alam nakeuh saboh bedak coklat nyang geupeugot dari kacang kakao tanoh. Na rasa phet dan aroma kaya. Nyan na protein, macam-macam asam amino, manyang{2}}kal, teumaga, beusoe, mangan, seng, fosfor, kalium, vitamin A, D, E, B2, ngon B6, ngon alkaloid ngon meubagoe sifeut aktif biologis. Nyan terutama geungui keu pewarnaan atawa peurasaan.
Ilmuwan geupeugah bahwa tuboh penelitian nyang teungoh meukeumang nyan menunjukkan bahwa senyawa kimia lam bubuk kakao mungken efektif lam peu ubat peunyaket jantung, diabetes, hipertensi, ngon peunyaket vaskular. Efek nyang meuuntongkan dari serbuk kakao dari fitokimia nyang geukheun flavanol, cit meurumpok lam anggô mirah ngon teh itam.