Bubuk Kakao nyang ka terdefahkan

 

Bubuk kakao nyang ka defat nakeuh saboh teumpat beudé ngon cara geupeugadeh sebagian rayeuk lemak (kakaih kakao) dari kacang kakao. Nyoe geupeutheun rasa nyang kaya ngon komponen nutrisi kakao, tapi kandungan lemak nyan signifikan meukureng. Biasa jih geungui lam industri pengolahan makanan, baking ngon minuman untuk geupeugot rasa coklat hana le that lemak.

1. Lemak rendah: Kandungan lemak biasa jih kureung dari 10-12% (terimong jih leubeh miyup dari 40-50% dari mentega kakao alami).
2. padat kakao tinggi: Kaya lam non- padat kakao (21.1-32,1g/100g), geubri rasa kakao nyang kaya.
3. Alam (nonap{0}}alkai) : Bangsa ringan lam wareuna, ngon rasa masam bacut.
4. Alkalisasi (Dutch- hasel: Panggang Darker (coklat nyang coklat), asam nyang meukureng, ngon rasa nyang leubeh leumoh.
5. Mudah larut: Partikel halus (99,5% lewat saringan 200 mesh), cocok untuk peugot minuman coklat, es krim, dll.

1. Peuningkatan flavor: Nyan geubri rasa kakao nyang kaya keu produk coklat ngon barang-barang nyang ka geupanggang (lagee kue ngon kue).
2. Alternatif kesehatan nyang rendah{0}} leubeh rayeuk nibak rumus nyang low-famat, lagee makanan kebugaran ngon produk pengganti makanan.
3. Koloran: Geupeuguna keu geu-adjust warna makanan (lagee coklat itam, kuah).
4. Komponen antioksidan: Meukandong polifenol, jih na manfaat kesehatan nyang potensial.

• Produk Coklat: Geupeuguna keu geu-adjust kandungan kakao, lagee coklat gelap dan coklat susu.
• Baking: Kue, ruti, kue, dll.
• Minuman: Kakao suum, susu, ngon bubuk protein keu peurasaan.

Tag suum: bubuk kakao nyang ka meuceuhu, China ji detak that produsen bedak kakao, supplier, pabrek .